111打边炉掀京城火锅新风尚

阳春三月，春意悄悄爬山枝头，北京已告别了严寒迎来了暖意，此时街上很多火锅店却进入了冬天。天寒地冻的时候人们热衷吃热辣辣的火锅驱寒，但随着春意回暖吃麻辣火锅的人逐渐减少，在北京唯独有一家火锅品牌冲破了季节的局限，无论是秋冬还是春夏都广受欢迎，成为吃货们争先打卡的网红店，它就是“吃货小院 111号打边炉”。

据了解，111打边炉（518.baihuapic.com）北京百万庄园西式餐饮有限公司旗下餐饮品牌，倾力打造最正宗的广式火锅——打边炉。粤港澳一带将火锅称为打边炉，粤菜以鲜美、营养、健康著称，111打边炉正是传承了粤菜的精髓，采取天然的动植物食材，确保食材丰富营养功效得到最大发挥，让食客享受美食的同时获得养生的效果。

在这家店打卡过的食客都被招牌金汤花胶鸡煲征服，汤底是用散养的黄油老母鸡熬制，熬满12小时后把鸡肉熬碎滤掉，再加上深海鱼、干贝、海螺片熬煮，一锅金灿灿的“黄金汤”端出来，颜值爆表，营养满溢，食客们都大呼从来没有见过那么招魂的汤底。

除了汤底有颜有料，他们家的食材也很讲究，甄选了广东很多高品质食材，湛江新鲜的三黄鸡、中山的脆肉皖、罗定鱼腐、花胶、海鲜等，都是港人打火锅的最爱，正如111号品牌宗旨说的那样，用100分好料+10分用心+1片真心之意为食客打造正宗的广式火锅。

众所周知，广式火锅注重养生，味道浓郁鲜美，即使是在温暖的春天、炎热的夏天也很适合食用，所以在春夏川味火锅食客减少的时候，111打边炉（电话010-64352992）还深受欢迎，在北京掀起了火锅新风尚。